今日，由中国家用电器协会与国家信息中心信息化和产业发展部指导、中国家电网主办的2018中国厨电高峰论坛在北京举行。此次论坛聚集了国内市场主流厨电品牌以及苏宁易购等渠道商代表，共同梳理我国厨电市场当前形势与后市走势，探讨厨电行业面临的机遇与挑战。
2017年，我国厨电市场规模一度接近千亿关口，2018年厨电市场规模突破千亿被业内认为是毫无悬念的大概率事件。然而，2018年上半年，在房地产市场调控的传导效应影响下，厨电市场非但没有出现预期中的乐观增长，反而意外爆冷，罕见出现下滑。
市场研究机构中怡康测算数据显示，上半年我国厨电市场零售额规模为469亿元，较去年同期下滑0.5%。尤其是在厨电市场扮演主力的传统厨电品类，承受了较大的市场压力：吸油烟机、燃气灶和消毒柜市场零售额分别下滑3.8%、1.6%和13%。
国家信息中心资深产业专家蔡莹评价上半年的厨电市场是“有忧有喜”：传统厨电销售下滑给厨电行业带来了明显压力，品牌淘汰情况开始出现；但可喜的是，传统厨电品类产品结构升级与新兴品类的快速增长，成为拉动厨电市场增长的两股重要力量。
尽管厨电市场随着基数的攀升而增速放缓，并且在今年上半年出现负增长，但不可否认的是，厨房电器仍被视为最具投资前景与增长潜力的行业。以往，人口红利和房地产在厨电市场快速增长过程中扮演了关键的驱动力量。如今，产品的结构升级与品类创新取而代之，成为驱动市场增长的新动能。
虽然整体厨电市场增长遇冷，但产品内部升级趋势仍势不可挡。对厨电企业来说，产品结构升级是一项更为长效持久的利好因素。另外，在厨电企业、渠道、行业协会和媒体的共同推动下，消费者对新兴厨电品类的消费认知不断提升，新兴厨电市场规模快速扩容，这为厨电行业开辟了新的增量市场。
值得一提的是，中国家用电器协会与中国家电网一直在致力于推动新兴厨电品类的市场普及，继在今年四五月份开展为期接近两个月的电蒸箱普及活动之后，今年八九月份还将第二次举行洗碗机普及活动，以推动洗碗机产品的消费认知和市场普及。
中国家用电器协会副理事长王雷指出，虽然上半年的市场行情不是特别景气，但厨电企业已经行动起来了，积极开启新旧动能的转化，推动新兴品类的发展，加速向三四级渠道下沉，开拓新渠道与试水新营销。这些转化都会为厨电企业带来更多的商机，厨电市场依然存在很大的增长空间。
