在挑选一台冰箱时，消费者总是会拿保鲜来做比较。那么，市面上到底什么冰箱在保鲜上更胜一筹呢？7月29日，在《同是保鲜，却有时差？》视频中，实验人员将海尔博观冰箱和同价位普通冰箱进行对比测试。结果显示，博观冰箱表现更优，将叶菜的保鲜期限延长了7天，与普通冰箱形成“保鲜时差”。
那海尔冰箱是如何做到的？其实，胜出的背后是海尔冰箱对饮食场景的全面布局：关注到用户对保鲜的诉求，海尔冰箱升级健康保鲜场景，研发出阻氧干湿分储、底置恒温保鲜等颠覆行业的原创科技，带来更优质的储鲜体验，并让冰箱融入到用户饮食生活的方方面面。
保鲜有时差：不止存得久，还存住营养
一直以来，存得久是用户对“保鲜”的核心诉求。随着健康饮食观念的提升，人们对于“保鲜”的认知从延长食材的新鲜期限，衍生至留存营养、口感风味等多个维度。
然而，大多数冰箱的保鲜效果已滞后于用户的需求。尼尔森研究显示，对于冷冻的海鲜及牛肉，41.16%的人认为反复冷冻会加速营养流失。而在冷藏方面这种体现更加明显，日常吃的菠菜、上海青等叶菜，存入冰箱两三天就会出现汁液营养流失的情况，导致用户更爱现吃现买。之所以呈现出这种局面，是因为行业一直更聚焦食材外观状态的保鲜，却忽视了用户愈发重视的营养、口感。
不同于行业，海尔冰箱认为保鲜应由外及内、从外观到营养全保鲜，同时要让用户获得最佳口感。在《同是保鲜，却有时差？》视频中就有体现：普通冰箱存8天的叶菜，已经开始变黄发蔫，出现汁液水分流失，而海尔博观冰箱存15天的叶菜依旧新鲜水灵，形成了7天的“保鲜时差”。
自带“保鲜时差”的海尔冰箱也为用户的生活带来了显著变化。佛山顺德区的张女士就是“保鲜时差”的受益者。居家期间为了大量囤鲜，张女士接受朋友建议更换了一台650升的海尔博观冰箱，一口气囤了不少瓜果蔬菜、冻肉海鲜，令她惊喜的是，存了15天的绿叶菜吃起来鲜脆水润，冷冻了一个月的牛排烹饪完Q弹滑嫩。
凭借独到的“保鲜时差”，海尔冰箱深受用户认可，在市场取得先发优势。数据显示，2022前27周，海尔冰箱份额攀升至43.2%，同比增长2.7%。值得注意的是，海尔冰箱不仅是行业增速第一，份额还一度超过TOP2-TOP5品牌之和。
“保鲜时差”背后是健康保鲜场景的差异
那么，海尔冰箱是如何与普通冰箱形成“保鲜时差”，做到新鲜期限更长、营养风味留存度更高的呢？究其原因，是因为其带来了差异化的健康保鲜场景。
具体来看，在冷藏方面，海尔冰箱打破了冰箱长期以来“保湿即保鲜”的固有保鲜模式，率先解决了冰箱“保干”这一困扰整个行业的百年难题。通过首创的阻氧干湿分储科技，海尔冰箱对湿区、干区进行分层送风，并匹配各自适宜的温度和湿度，实时精准调控，实现果蔬15天鲜嫩如初、干货9个月不返潮。出色的保鲜效果，引起了行业竞相模仿。据统计，截至2019年，阻氧干湿分储科技先后被行业模仿5次。
而在冷冻方面，其观察到造成冷冻水分、营养流失的罪魁祸首——风。经过层层探索，海尔冰箱首创底置恒温保鲜科技，将制冷装置底置，使出风口在后、回风口在前，内部的制冷气流能够平行于抽屉、在顶部流动，冷风不直吹食材同时，可以快速带走冷冻室中的热量，将温差控制在≤0.1℃，防止反复冻融流出血水，从而留住食材的水分、营养。
其实，不止“保鲜有时差”，海尔冰箱带来的全流程饮食场景都有显著差异。通过加快三翼鸟厨房、海尔食联网等场景、生态成果的落地，海尔冰箱已覆盖“吃、买、存、做、洗、改、母婴”等成套饮食场景。比如，不想出门买菜，可以通过冰箱下单选购食材及食联网预制菜；食材送到后，冰箱会自动识别、记录日期，根据食材保质期进行食用提醒；想要做北京烤鸭这样的大菜，3步联动蒸烤箱智慧烹饪即可等待美味出炉。
时代的浪潮滚滚向前，海尔冰箱也始终跟着用户走，以“保鲜时差”填平与用户储鲜需求之间的“时差”，以成套场景真正融入到用户的饮食生活中，成为与用户同频共振的时代品牌。
